Еженедельно каждую пятницу рынок Брагина становится местом притяжения не только местных жителей, но и соседних населённых пунктов. Предметы быта, одежда, канцелярия, продукты питания – покупая всё это, мы в большинстве своём и не задумываемся о безопасности. Отчасти – оправдано, ведь об этом заботятся специалисты районного центра гигиены и эпидемиологии.
На прошлой неделе на рынок мы отправились вместе с помощником врача-гигиениста Тамарой Шинкарчук. В поле зрения были торговцы овощами и фруктами.
Индивидуальный предприниматель и продавец в одном лице Светлана Тальчук приветливо показала всю имеющуюся документацию. После изучения справок, подтверждающих качество и безопасность продукции, о состоянии здоровья, Тамара Васильевна вынесла вердикт: всё в порядке.
Не было проблем и у ИП Юлии Тимошенко: на каждый товар – свой документ. Отдельное внимание – арбузам.
– Продавать бахчевые культуры (арбузы, дыни, тыквы, кабачки и др.) частями и с надрезами для демонстрации спелости плода санитарно-эпидемиологическим законодательством запрещено, – прокомментировала Тамара Шинкарчук. – В месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.
Отдельная тема – несанкционированная торговля. Ведь чаще всего в таких случаях продукция реализуется без ветеринарных сопроводительных документов, маркировок. К тому же не соблюдается температурный режим и условия хранения продуктов.
Что делать, если вы на своём приусадебном участке вырастили большой урожай, а излишек за ненадобностью решили продать? На этот вопрос помощник врача-гигиениста ответила:
– В наличии, во-первых, должна быть справка о прохождении флюорографии. Во-вторых – документ, в котором указано, что человек выращивает на своём приусадебном участке. Для торговцев продукции с личного участка на территории рынка отведено специальное место, за которое придётся заплатить.
Ирина СТЫЧИНСКАЯ
Фото автора
Самыя цікавыя і важныя навіны шукайце ў нашых сацыяльных сетках: TikTok, Instagram, VK, Одноклассники, Telegram, Facebook, Youtube.
