Соответствующие разработки ведутся в Институте мясо-молочной промышленности Беларуси. При этом подчеркивается, что необычным является лишь способ производства – сами котлеты изготовлены из натурального сырья.
Согласно имеющейся информации, для «печати» используется свинина, говядина, мясо птицы и другие компоненты, необходимые для производства. При этом в котлетах нет красителей, консервантов или искусственных вкусовых добавок.
«Это не искусственное мясо, не его аналоги, не какие-то растительные добавки. Мы разработали массу разных смесей из натурального мяса. Можно моделировать состав продукта и форму», – рассказали в Институте.
